Le Café

Cette collection s'adresse aux amoureux de la vie. A tous ceux qui sentent l'eau leur monter à la bouche rien qu'à l'idée de respirer l'arôme d'un fin café, qui aiment tremper leurs lèvres dans un grand vin ou égrener entre leurs doigts des épices odorantes... Ne résistez plus et plongez-vous dans cet ouvrage, à la découverte d'un monde de saveurs... Sommaire: Aspects économiques; Quelques légendes et son histoire; Botanique; La culture; La cueillette; Le traitement - l'extraction; Le transport; La torréfaction; La mouture; L'emballage; Le marché, les prix; La préparation; Les autres cafés; Aspects médicaux; Quelques recettes.