Proceedings of ASIC Conferences

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2nd Colloquium : Communications (30 records)

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COMMUNICATIONS

A report on the determination of moisture in raw coffee beans
R.F. Smith
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Bibliographie du café 1963
H. Cidade
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Caractères analytiques de l'arôme de café
D. Reymond, G. Pictet, R.H. Egli
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Composition et caractéristiques chimiques de Coffea sauvages de Madagascar. I. – Recherches préliminaires sur leur teneur en caféine et isolement de la afamarine
M. D'Ornano, F. Chassevent, S. Pougneaud
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Compte rendu du groupe de travail sur la détermination du taux de cendres des cafés verts
P. Navellier
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Considérations sur la détermination de l'extrait aqueux du café torréfié
R. Wilbaux, D. Hahn
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Considerations on the study of the aromatic constituents of roasted coffee
M.A. Gianturco, A.S. Giammarino
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Effets des antioxydants lors de la torréfaction de café Robusta
O.F. Kaden
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Identification de quelques constituants volatiles du café torréfié par la méthode des indices de rétention de Kovàts
F. Chassevent, J. Lebbe, P. Chovin
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La désignation des qualités organolpetiques du café
J. Le Magnen
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Le café dans la diététique
D. Nedde
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Le café et la normalisation
J. Duval
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Les relations entre les défauts des cafés verts ou torréfiés et les qualités à la tasse
R. Wilbaux, D. Hahn
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Méthodes d'étude de la caféinogenèse
J. Poisson
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Möglichkeiten zur Verbesserung von coffeinhaltigen und coffeinfreiem Kafféé-Extrakt-Pulver, unter Berücksichtigung eines neuen Trocknungsverfahrens
F. Albanese
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Medical aspects of coffee-drinking
R. Ulrich
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On the question of the share of chlorogenic acid, trigonelline and coffee oil in the physiological effects of coffee beverages
G. Czok
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Preliminary report on the tentative organisation of an international cooperation in the field of research into the aroma of coffee and especially by gas chromatography
J.E. Heesterman, C. Weurman
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Premier essai pour reconnaître les grains de café vert défectueux, en les examinant au microscope à rayons X
A. Baiao Esteves
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Rapport sur la constitution d'une association scientifique internationale du café (A.S.I.C.)
R. Kiefé
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Recherche des conditions optimales pour la détermination du taux de cendres du café
P. Navellier, R. Brunin, J.P. Sartre
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Situation réglementaire actuelle en France du café et de ses dérivés
R. Dehove
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Stablilization of coffee flavour by micro-encapsulation
S. Lee
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Suggestions pour une réglementation du café piqué
E. Illy, L. Ruzzier
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Survey of the results obtained in the determination of caffeine in a sample of raw coffee
J.J.L. Willems
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Teneurs comparées en oligosaccharides de quelques variétés de café vert. Étude préliminaire des polysaccharides extractibles par l'eau
J.C. Glomaud, F. Percheron, J.E. Courtois
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The identification of the volatile compounds in ground roasted coffee by gas chromatograph, and mass spectrometry
C. Merritt, D.H. Robertson
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The importance of field processing to the quality of East African coffees
A.E. Wootton
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The measurement of the colour difference meter
R.F. Smith, G.W. White
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Variations of the caffeine content in coffee beverages
F. Verlengia, A. Rigitano
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