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Succès remarquable pour l'ASIC 2008
Le 22ème colloque de l'ASIC à Campinas (Brésil) bat tous les records
La 22e édition des conférences de l'ASIC conference, qui s'est tenue du 4 au 19 septembre à Campinas (Brésil) a battu tous les records. Ce sont plus de 300 exposés et communications qui on été présentées et le nombre de participants a atteint 450.
Les représentants de 38 pays se sont rencontrés durant la conférence, 24 en provenance de pays producteurs de café et 14 venant de pays consommateurs. Très naturellement la délégation la plus importante a été la celle du Brésil, pays hôte de la conférence, avec 265 personnes. Elle a été suivie de l'Italie (20), la France (17) et les USA (16). Cet événement était parrainé par 59 compagnie, un autre record.
Durant la semaine les participants ont eu l'occasion d'échanger leurs expériences, de promouvoir et renforcer les liens entre producteurs et chercheurs du monde entier. Cette rencontre a aussi généré des connaisances dont bénéficiera sans doute toute l'industrie du café.
Au cours de la conférence, on ne s'est pas contenté d'échanger des informations sur les connaissances scientifiques sur le café et leur relation avec les tendance des consommateurs, ainsi que les aspects positifs du café sur la santé. On s'est également penché sur l'amélioration des pratiques agronomiques et la production durable permettant de maintenir l'élan du marché du café, tout en respectant l'environnement.
Les actes de la conférences seront disponbiles dans le premier trimestre de l'année prochaine.
La 23ème conférence de l'ASIC aura lieu à Bali, Indonésie, en 2010.
Constituants du café marqués aux isotopes stables
Un grand choix de dérivés et métabolites de la caféine, marqués au 13C4,15N3 sur le noyau xanthine et conçus spécifiquement pour les recherches utilisant la LC/MS, est disponible auprès de IsoSciences. Prochainement cette collection sera complétée par les acides caféique-13C3, chlorogénique-13C3, la catéchine-13C3, l'épicatechine-13C3 et l'épigallocatéchine-13C3. Détails.
Décès d'un des fondateurs de l'ASIC
Le Dr. Ernesto Illy s'est éteint le 3 février 2008
C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès du Dr. Ernesto Illy. Avec lui disparaît l’une des figures les plus emblématiques du monde du café. Laissant à d’autres le soin de retracer sa carrière de chef d’entreprise nous aimerions souligner ici son immense apport à la science du café. Homme curieux de tout, ses vastes connaissances scientifiques s’étendaient bien au-delà des limites de notre produit. Mais plus que son savoir c’est la force de ses convictions qui a permis de faire progresser sous ses différents aspects la connaissance du café. Cette force de conviction s’est traduite tout au long de son existence par une activité de tous les instants.
La fondation de l’ASIC qu’il a largement contribué à mettre en place et à promouvoir est l’un de ses traits de génie pour développer les connaissances sur le café mais surtout pour permettre aux scientifiques de tous horizons de partager ces connaissances. Son inlassable combat pour soutenir la qualité du café et lui assurer l’image positive qui doit lui être associée restera dans nos mémoires comme un modèle à suivre.