Actes des colloques de l’ASIC

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3ème Colloque : Chemistry in Relation to Technology (6 records)

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COMMUNICATIONS

A report by the working group on the wet-processing of coffee
A. E. Wootton
 résumé texte complet    Extrait de: 3ème Colloque.

Diverses propriétés des cafés torréfiés en fonction du degré de torréfaction et de la finesse de mouture
R. Wilbaux, D. Hahn, G. Dalger, J. Minelle
 résumé texte complet    Extrait de: 3ème Colloque.

Gas-volumetric method for the determination of the internal non-odorous atmosphere of coffee beans
C. E. Barbera
 résumé texte complet    Extrait de: 3ème Colloque.

Influence of the roasting degree on the chemical composition of coffee
L. A. Fobe, J. P. Nery, J. S. Tango
 résumé texte complet    Extrait de: 3ème Colloque.

Raw bean colours and the quality of Kenya Arabica coffee
J. M. Northmore
 résumé texte complet    Extrait de: 3ème Colloque.

Teneur en vitamine PP des cafés grillés de l'Angola. Rôle des facteurs botaniques et technologiques
J. Adrian, R. Frangne, J. Xabregas, A. Corte Dos Santos
 résumé texte complet    Extrait de: 3ème Colloque.