Actes des colloques de l’ASIC
2ème Colloque : Communications (30 records)
COMMUNICATIONS
A report on the determination of moisture in raw coffee beans
R.F. Smith
résumé 
texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Bibliographie du café 1963
H. Cidade
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Caractères analytiques de l'arôme de café
D. Reymond, G. Pictet, R.H. Egli
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Composition et caractéristiques chimiques de Coffea sauvages de Madagascar. I. – Recherches préliminaires sur leur teneur en caféine et isolement de la afamarine
M. D'Ornano, F. Chassevent, S. Pougneaud
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Compte rendu du groupe de travail sur la détermination du taux de cendres des cafés verts
P. Navellier
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Considérations sur la détermination de l'extrait aqueux du café torréfié
R. Wilbaux, D. Hahn
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Considerations on the study of the aromatic constituents of roasted coffee
M.A. Gianturco, A.S. Giammarino
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Effets des antioxydants lors de la torréfaction de café Robusta
O.F. Kaden
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Identification de quelques constituants volatiles du café torréfié par la méthode des indices de rétention de Kovàts
F. Chassevent, J. Lebbe, P. Chovin
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
La désignation des qualités organolpetiques du café
J. Le Magnen
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Le café dans la diététique
D. Nedde
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Le café et la normalisation
J. Duval
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Les relations entre les défauts des cafés verts ou torréfiés et les qualités à la tasse
R. Wilbaux, D. Hahn
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Méthodes d'étude de la caféinogenèse
J. Poisson
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Möglichkeiten zur Verbesserung von coffeinhaltigen und coffeinfreiem Kafféé-Extrakt-Pulver, unter Berücksichtigung eines neuen Trocknungsverfahrens
F. Albanese
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Medical aspects of coffee-drinking
R. Ulrich
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
On the question of the share of chlorogenic acid, trigonelline and coffee oil in the physiological effects of coffee beverages
G. Czok
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Preliminary report on the tentative organisation of an international cooperation in the field of research into the aroma of coffee and especially by gas chromatography
J.E. Heesterman, C. Weurman
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Premier essai pour reconnaître les grains de café vert défectueux, en les examinant au microscope à rayons X
A. Baiao Esteves
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Rapport sur la constitution d'une association scientifique internationale du café (A.S.I.C.)
R. Kiefé
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Recherche des conditions optimales pour la détermination du taux de cendres du café
P. Navellier, R. Brunin, J.P. Sartre
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Situation réglementaire actuelle en France du café et de ses dérivés
R. Dehove
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Stablilization of coffee flavour by micro-encapsulation
S. Lee
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Suggestions pour une réglementation du café piqué
E. Illy, L. Ruzzier
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Survey of the results obtained in the determination of caffeine in a sample of raw coffee
J.J.L. Willems
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Teneurs comparées en oligosaccharides de quelques variétés de café vert. Étude préliminaire des polysaccharides extractibles par l'eau
J.C. Glomaud, F. Percheron, J.E. Courtois
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
The identification of the volatile compounds in ground roasted coffee by gas chromatograph, and mass spectrometry
C. Merritt, D.H. Robertson
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
The importance of field processing to the quality of East African coffees
A.E. Wootton
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
The measurement of the colour difference meter
R.F. Smith, G.W. White
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.
Variations of the caffeine content in coffee beverages
F. Verlengia, A. Rigitano
résumé texte complet Extrait de: 2ème Colloque.