Actes des colloques de l’ASIC

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9ème Colloque : Chemistry and Technology (16 records)

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COMMUNICATIONS

Amélioration dans le traitement des récoltes de café (application au café Arabusta)
J.-C. Vincent, M. Jacquet
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Coffee sorting with UV excitation
H. J. Carter
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Consumer and expert evaluations of stored coffee products
W. P. Clinton
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Contribution à l'étude de la composition chimique de la pulpe de café
J. Zuluaga Vasco, R. Tabacchi
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Decaffeination of coffee
S. N. Katz
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Evaluation des qualités d'une tasse de café: effet de la température de l'eau d'extraction
A. Voilley, F. Sauvageot, P. Pierret
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Evolution d'un café Arabica torréfié stocké dans quatre emballages modèles. Analyses sensorielles. Évolution de la fraction volatile. Comparaison par rapport à un témoin. Limite d'utilisation optimale
E. Cros, G. Fourny, B. Guyot, M. Rouly, J.-C. Vincent
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Flavour retention during freeze-drying of coffee
P. Fosbøl, E. E Petersen
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Instrumentation system for the analysis of coffee beans
W.S. Maughan, S. Milo, L. Roarzi
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Microbiological methods for the disposal and utilisation of coffee processing wastes
M. R. Adams, J. Dougan
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Pattern recognition in sorting green coffee beans
S. Milo
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Possible applications of enzymes in coffee processing
G. M. Ehlers
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Storage research on Kenya arabica coffee
H. Stirling
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

The utility of chemical engineering principles in coffee-processing technology
C. Judson King
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Transport maritime du café vert et conteneurisation
F. Jouanjan
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.

Utilisation of coffee pulp as animal feed
R. Bressani, J. E. Braham
 résumé texte complet    Extrait de: 9ème Colloque.