Actes des colloques de l’ASIC
11ème Colloque : Technology (10 records)
COMMUNICATIONS
25 years progress in coffee technology
R. J. Clarke
résumé 
texte complet Extrait de: 11ème Colloque.
Characterization of technical adsorbents for decaffeination processes
P. W. Gabel, K. Hinrichsmeyer, H. K. Cammenga
résumé texte complet Extrait de: 11ème Colloque.
Comparison of physical and chemical characteristics of "high yield" and "regular" coffees
T. Kazi, M. N. Clifford
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Corrélations entre caractéristiques chimiques du café torréfié et paramètres de torréfaction
B. Guyot, E. Tchana, J.-C. Vincent
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Etude de l'influence des conditions de fermentation sur les caractéristiques d'un café Arabica
E. Tchana, M. Jacquet, B. Guyot, J.-C. Vincent
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Etude microscopique de développement et le la maturation du grain de café
E. Dentan
résumé texte complet Extrait de: 11ème Colloque.
Etude microscopique de grains de café matures, immatures et immatures fermentés Arabica Santos
E. Dentan, A. Illy
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On the composition of fast roasted coffees
H. G. Maier
résumé texte complet Extrait de: 11ème Colloque.
Pectin content of the pulp of fresh and sundried Robusta coffee cherry
D. Adomako
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The determination of amino acids in coffee products
I. A. Macdonald, R. Macrae
résumé texte complet Extrait de: 11ème Colloque.