Actes des colloques de l’ASIC

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21ème Colloque : Coffee Chemistry and Human Physiology (14 records)

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COMMUNICATIONS

Bioassays to Evaluate the Physiological Functional Properties of Chlorogenic Acid and of an Instant Coffee Extract with High Levels of Chlorogenic Acids
B. K. Bassoli, P. Cassolla, G. R. Borba-Murad, R. S. S. F. Silva, R. B. Bazotte, H. M. Souza
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

Bioavailability of Cholorogenic Acid
S. Lafay, A. Gil-Izquierdo, C. Manach, C. Morand, C. Besson, A. Scalber
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

Chlorogenic Acids - Their Characterisation, Transformation during Roasting, and Potential Dietary Significance
M.N. Clifford
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

Chlorogenic Acids from Coffee are Absorbed and Excreted in Human Digestive Fluids
Farah, M. Monteiro, F. Guigon, D. P. Moreira,V. Calado, C.M. Donangelo, L.C. Trugo
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

High Molecular Weight Components of Coffee Beverages - Degradation by Human Intestinal Bacteria
D. Gniechwitz, N. Reichardt, M. Blaut, H. Steinhart, M. Bunzel
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

POSTERS

5-Caffeoylquinic Acid Digestibility in Human Digestive Fluids
A. Farah, F. Guigon, L .C. Trugo
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

Arabinogalactan Isolated from Coffee Beans Indicates Immunomodulating Properties
N. Gotoda, K. Iwai, K. Furuya, T. Ueda, T. Fukunaga, R. Kimura, M. Takagi
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

Chlorogenic Acid Isomers from Coffee Are Differentially Uptaken by HEPG2 Human Hepatocites Cell Line
A. Farah, L.C. Trugo
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

Coffee and Sexuality
L. W. Jones
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

Evaluation of the Nutritive Value of Soluble Coffee
V. Leloup
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

In Vitro Antimicrobial Activity of Coffee Extracts on Enterobacteria
A. A. P. Almeida, E. A. Nunan, A. Farah, M. B. A. Gloria
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

Mono and Dicaffeoylquinic Acids of Coffee Are Absorbed by Humans
M. Monteiro, A. Farah, D. P. Moreira, L. C. Trugo, C. M. Donangelo
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

Study of Chlorogenic Acid Functional Properties : Effects on Hepatic Glucose Output, Blood Glucose Levels and Plasmatic Lipids
"B. K. Bassoli, P. Cassola, G.R. Borba-Murad, R. S .S .F. Silva, R. B. Bazotte, H. M. Souza"
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.

The effects of Human Digestive Fluids on Chlorogenic Acid Isomers from Coffee
A. Farah, F. Guigon, L. C. Trugo
résumé  texte complet    Extrait de: 21ème Colloque.